Äggtoddy Cream Pie (2 / 3 steg)
Steg 2: Förbered fyllning
Koka på medelvärme, rör om ofta på först, sedan ständigt som blandningen börjar tjockna och börjar sjuda, 8 till 10 minuter. (Detta är inte tid att börja spela Candy Crush, om du inte njuta äggtoddy äggröra.) När blandningen puttrar, fortsätta att laga mat, omrörning i 1 minut längre. (När de säger rör om hela tiden, de menar det, många gånger jag läst online kommentarer som deras fyllning aldrig ställa, om det inte är en tjock pudding när du är klar matlagning, det brukar vara en tjock pudding när du äter det, Håll omrörning den full minuten, blandningen kommer att tjockna och bli mycket svårare att få din visp igenom.)
Ta bort kastrullen från värmen. Vispa i smör och brandy. (Om du har använt en vaniljstång, ta bort det nu.) Låt blandningen svalna tills bara varmt, rör om ofta, ca 5 minuter.