Använd din igenvuxna gurkor! (Kanderad kanel Pickles) (1 / 4 steg)
Steg 1: Samla leveranser
Crisping lösning:
* 2 gallons igenvuxna gurkor (ca 8-10 stora)
1 kopp betning lime (inte BETNING SALT)
1 tsk alun
2 koppar ättika Obs: det har sedan dess upptäckts att blanda kalk & vinäger kan vara en mat säkerhetsfråga. Som jag sa, är detta ett gammalt recept. Så kan du bara ersätta ättika med vatten om du vill. I generationer för att göra dessa vi har aldrig haft några problem med tänkte det naturligtvis, men bara jag ge utlämnande.
Candy sirap:
2 koppar ättika
2 dl vatten
10 koppar socker
16 oz. red hots (jag har använt någonstans från 14 oz - 20 oz)
8 pinnar kanel
Tillval: Rött färgämne
5 gallon mat lagring hink för betning dem i (om du är orolig med glasbehållare plast användning. Återigen, detta är bara vår gamla skolan metod)
Burkar, lock och band för konservering (om en 8 pints)
Vatten bad canner