Bacon ost Chili (4 / 4 steg)

Steg 4: Matlagning din Chili

1. först och främst, starta din chili så snart din eld är redo, ju längre det kockar desto bättre man. Placera inte pannan direkt över lågorna, vill du dina bönor att sjuda, inte koka. Om du vill göra en längre kock, täcka toppen med aluminiumfolie så att vätskan inte avdunstar till snabbt. Om du tycker att vätskan är indunstning för fort, kan du lägga till lite mer vatten (eller öl).

2. rör om regelbundet, osten i pannan brinner på undersidan om du inte håller ett öga på den. Du hittar att lite ost på botten börjar härda oavsett hur mycket du rör, men om du kan skrapa härdade osten från botten när du går, du kan röra det tillbaka till mixen i en krispig ost konsistens som är mycket välsmakande.

3. När allt är väl kokt, ta bort din aluminiumfolie (om du använt någon) och låt vätskan dunsta lite, bara för att se till att det inte är alltför soupy. När det är klar, ta bort grillen och låt det inställt i ca 10 minuter innan servering. De flesta av vätskan som är kvar kommer börja stelna till en ost blandningen ju kallare det blir.

4. När du tömmer pannan hittar du bränd ost fastnat på botten av din panna. Aldrig rädd, det kommer att komma ut. Det behöver bara en trevlig lång blötläggning och en liten bit av armbåge fett.

Obs: Om jag har tid, jag brukar långsamt laga min bönor dagen innan och sedan värma dem att äta. De är så mycket bättre när de är kokta två gånger. Går perfekt med grillad kyckling.

-------------------------------------------------------------------------------------------

Om du gillar vad du ser, vänligen ge mig en omröstning i tävlingar högst upp på sidan och kolla in mina andra recept här!