Bacon Sushi (3 / 7 steg)

Steg 3: Att göra risotto fyllningen

jag en gång gjorde risotto med sushi ris, eftersom jag hade ingen Arborio ris på hand, och jag bestämde mig för att starchiness var lika i två. Mitt experiment var en framgång, och den resulterande skålen var precis som läcker. För denna bacon sushi verkade det nästan för perfekt att göra fyllning av sushi ris risotto.

Först måste du förbereda spisen för risotto-making: placera tung botten potten för att laga mat i på framsidan brännare kaminen, sedan sätta kastrullen för beståndet på sparlåga. Häll beståndet i kastrullen och få en sjuda på medellåg värme. Att lägga till varma lager till skålen kommer att hålla risotton matlagning jämnt. Att lägga till kall lager skulle bara sakta ned tillagningen.

I stor, tung botten potten, Värm oljan över medelhög värme. Tillsätt lök och fräs tills genomskinlig, ca 5 minuter.

Lägga till riset i grytan och rör om tills belagda i olja, ca 1 minut.

Tillsätt vin och koka under omrörning, tills vätskan har absorberats.

Börjar lägga beståndet till riset, upp en slev i taget, så att vätskan skall fyllas innan nästa tillägg, medan omrörning för att förhindra riset fastnar. Hålla att lägga till lager i riset tills alla beståndet har använts, riset är kokt och risotton är krämig.

Ta bort från värmen och rör i smör och parmesanost. Ställ åt sidan tills klar att montera sushi rullar.