Bakade Portobello Mushroom & Herbed Polenta - Vegan & Gluten fri
Detta är en frisk, rejäl läcker måltid som är behaglig för ögonen, och enkel att förbereda! Inget slår en Portobello mushroom som har bakat i kryddor och serveras med en sida av salta, krämig polenta. Låter lockande, inte det?
För recept av lysande lever med Carol, gå till:
http://www.youtube.com/user/luminouslivingcarol
HÄR ÄR HUR MAN GÖR DET:
INGREDIENSER FÖR BAKADE PORTOBELLO MUSHROOM:
1 stor portobello mushroom
Extra Virgin olivolja
5 vitlöksklyftor, skivad
4 till 5 körsbärstomater, skivad i hälften
4 skivor zucchini
Skvätt svartpeppar
Skvätt malen spiskummin
Skvätt marken koriander
Skvätt vitlök salt
INGREDIENSER FÖR HERBED POLENTA:
1 kopp gul majsmjöl
3 dl grönsaksbuljong
1 dl mandelmjölk
8-10 vitlöksklyftor, hackad
Bladen från 2 kvistar färsk timjan
Några blad färsk rosmarin, hackad i små bitar
2 matsked näringsmässiga jäst
1 msk vit tryffel Salt (valfritt) eller salt
Skvätt svartpeppar