Banan choklad grädde Pie (1 / 3 steg)
Steg 1: Choklad konditorivaror grädde
3 dl standardmjölk
1/2 kopp socker
1/4 tsk salt
1/4 kopp majsstärkelse
1 Tbps. allrengöringsmedel mjöl
4 stora äggulor
2 tsk vaniljextrakt
1/4 kopp (1/2 stick) smör
1 kopp (6 uns) god kvalitet mjölkchoklad, finhackad
För konditorivaror grädde:
I en medelstora kastrull, rör ihop 2 1/2 koppar mjölk, socker och salt. Föra en sjuda på medelhög värme, under omrörning till disolve sockret.
Under tiden, vispa den majsstärkelse, mjöl och äggulorna med den återstående 1/2 dl mjölken.
Vispa några av varm mjölk blandningen med äggulorna att dämpa dem. Detta håller äggulorna från att övergå till äggröra när du lägga till dem i den sjudande mjölken.
Häll ägg/mjölk blandningen tillbaka i sjudande mjölken. Gör detta genom en sil hjälper förebygga klumpar senare. Ta till en koka, omrörning med en visp tills blandningen tjocknar.
Ta bort från värmen och sila genom en fin sil i en skål som innehåller smör, choklad och vanilj extrakt. Blanda tills allt är inbyggt, täck med en bit plastfolie direkt på ytan av konditorivaror grädde att förhindra att huden bilda. Ställ i kylskåp tills cool, och upp till 5 dagar.