Banana Cream Pie Cupcakes (2 / 7 steg)
Steg 2: Göra muffins
Linje ett cupcake eller muffinsplåt med 10 cupcake liners.
Sålla den graham kracker smulor, mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en medelstor skål. Ställ bunken åt sidan.
I skålen med en elektrisk stand mixer, med en paddel fastsättning, grädde smör och socker tillsammans, ca 5 minuter. Skrapa ner sidorna av skålen och Lägg vanilj och ett ägg i taget, skrapa ner sidorna av skålen efter varje tillsats. Slå mixern till den lägsta hastigheten och tillsätt graham kracker/mjöl blandningen och yoghurt, alternerande mellan 2, börjar och slutar med mjölet.
Fyll 10 regular-storlek cupcakes drygt 3/4-full med smeten och grädda i 32 minuter, eller tills gyllene och bakade genom. Cool muffins helt.
Obs: Det är bäst att baka muffins en dag i förväg och låt dem coola över natten i kylen!