Bästa ingen Knead bröd med lätt rengöring

Detta är min version av Jim Lahey (Sullivan Street Bakery)

No-Knead bröd recept. Det har inte de stora hål den

färdig limpa som på bilden i några av 18 timmars upphov recept men jag

hitta det läckra, lättare att rensa och göra! Jag ersatte den

plastlock handtaget på Le Creuset nederländska ugnen användas med en

rostfritt stål låda dra att slippa den spricka eller smälta i den

hög värme i ugnen. Oljade pergamentpapper sparar på

rensning och förhindrar att klibba problem. Använd detta

recept som utgångspunkt pekar och anpassa den som du vill.

3 koppar bröd mjöl
¼ tsk omedelbar jäst
¼ tsk röd vinäger
2-3 tsk salt
1 1/2 dl varmt vatten

1. i en stor skål kombinera mjöl och salt. Lägg till ¼ tesked instant

jäst och ¼ tsk röd vin vinäger till 1 1/2 koppar varmt

water.Combine våta och torra ingredienser tillsammans tills alla fukt

absorberas. Täcker och låt vila i 4 timmar.

2. avslöja skål och vik degen över på honom ett par gånger.

Placera degen i mitten av ett oljat bakplåtspapper.

Skölja skålen med vatten. Tillbaka degen i bakplåtspapper

i skålen. Täck och låt vila en timme.

3. Värm ugnen till 450 grader. Sätta en 6-8 quart tung

täckt kruka (gjutjärn, nederländska ugnen, Pyrex eller keramik) i ugnen som

det värmer. Ta försiktigt bort potten från ugnen. Placera bakplåtspapper

och degen i uppvärmda potten. Täck med lock. Skär bort överskott

bakplåtspapper och grädda 30 minuter, ta sedan bort locket och

Grädda ytterligare 12 15 minuter tills brödet är brynt. Cool på ett

rack. Kassera bakplåtspapper.

4. Njut!
Kassan alla min nyttiga tips video's på:
http://www.inbobitrust.blogspot.com/