Bendier med bättre bovete pannkakor

personliga utmaningen här var att hjälpa min tonårige son få mer flexibel för cirkus skola - audition krävs splittringen! Han märkte eftersom jag hade varit att anta en alkalisk "guru" kost bara två veckor hade den oväntade biverkningen av att låta mig röra tårna för första gången i år :)

Mat för flexibilitet = mindre bröd, mindre kött och ost, mer råa gröna vegies och gröna drinkar, adjö vitt socker. Inte precis Rekommenderad tonåring menyn.

Så för att hålla oss glada jag ställa om tweaking några av våra gamla sura familj favoriter från vitt mjöl - vitt socker skräpmat versioner, gillar pannkaka receptet lärde mig av min kusin när vi var tonåringar. Jag hoppas detta ger dig några idéer för att anpassa dina barns favorit behandla livsmedel för att vara lite bättre för dem och ännu mer delikat!

Ingredienser:
1/2 kopp mjukt vetemjöl,
1/2 kopp fullkorn bovete eller dinkel mjöl
Hoppa över salt bakpulver
1/4 kopp kokos socker
2 stora ägg
1 dl kefir
1/2 dl mjölk
Lite kokosolja att laga mat med

Genom att välja ägg och mjölk från gratis allt gräs utfodras djur får vi mer vitaminer och mer essentiella omega 3 fetter.

"salt hoppa över" bakpulver tm för Menzies Research Institute - se deras omfattande guide till varför salt frågor för att återställa alkalinitet http://www.saltmatters.org/site/

som serverar idéer:
Citronsaft (överraskning alkaliska frukt) och lönnsirap
Färska eller frysta bär
Banan och rå honung
Fläderbär sirap (skyddar mot förkylningar)