Biff Valerie-Ann (1 / 24 steg)
Steg 1: Samla ingredienserna
Du behöver:
En bra bit av oxfilé (om du köper från en bra slaktare han kommer också skiva det tunt för dig)
Svamp. En punnet bör vara tillräckligt.
En fint hackad lök (du kan använda hackad schalottenlök istället)
A'knob av gravad smör (eller ersätta med till exempel olivolja spridning)
En kartong av vispgrädde
Ett par dollops av tomat moccasås (Ketchup fungerar också)
En halv uns av hackade färsk Dill
A'half uns av hackade färsk gräslök
En kopp färdiga sås (från lager eller granulat)
Stänk av havssalt
Stänk av svartpeppar
Några stänk av Lea Perrins (Worcester sås)
Åtföljer grönsaker (i detta exempel används morötter, gröna bönor, vit sparris och färskpotatis)
Du behöver också en djup stekpanna eller Wok
Flera smårätter och tallrikar att lagra ingredienser
Knivar och saxar, skedar och tång, en kött basher och en brödkavel.
En lång lättare om du Flamberat