Biff och Ädelost sallad

Nu när du har beslutat att gå kallt, hur kan du hålla din matlagning fet? Biff och sharp, salt blåmögelost är de perfekta salta sidekicks i kampen mot en kraftlösa sallad. Och dess prep steg gör det en stor måltid för två – en av du kan tendera att biff utanför medan andra förbereder resten av skålen.

Andra ingredienser kan användas för att motverka och komplettera robustheten av stek och ost.
Om du vill skapa dina egna recept, Välj först en bas grön. Vi rekommenderar en eller en combo av:

Baby rucola
Babyspenat
Romaine, hackad eller sönderrivet
Vattenkrasse

När du väljer din stödjande veggie ensemble, tycker om bland annat:

Druvmust eller körsbär tomater
Röd paprika
Gurka, tunt skivad
Röd lök
Schalottenlök (caramelize i olivolja)

För att få lite sötma i mixen, lägga till frukt såsom:

Kärnfria vindruvor, halverade
Plommon, skivad
Persikor, skivad
Päron, skivad

När steken är klar grillning, låt köttet sitta i fem minuter innan skivning. Slänga skivad biff, Castello Blue Cheese smular och sallad i en enkel hemmagjord dressing (shake i en murare burk 1 msk rött vin vinäger 4 msk olivolja, 4 teskedar citron juice, salt och mald peppar). Och där har du det: sommarens super enkel kvällsmat sallad.

Detta instructable var inspirerad av en ny video vi gjorde med fräscha idéer med Leigh Ann – kolla in hennes version för en ädelost biff sallad här: http://myfreshideas.com/?recipe=crumbled-blue-cheese-steak-salad

Happy grillning!