Chicago Style Deep Dish Pizza - på BBQ! (2 / 4 steg)

Steg 2: Bygga Deep Dish Pizza

Efter din deg som stigit för ca 2 timmar det fördubblas i storlek och nu kan du börja rulla och bildar pizza skorpor.

Utforma din degen och skär 1/3 av degen och ställ åt sidan insvept i plastfolie. Detta stycke kommer att användas för toppen av pizza.

Med resterande 2/3 pälsen en arbetsplats i några mjöl och börja rulla ut din bottenlagret av degen.

Se till att rulla den så jämnt som möjligt och tillräckligt stor så att det kommer att gå upp sidorna av din gjutjärn panna.

Innan du lägger degen i pannan använder lite smör och belägga insidan av pan att skapa ett icke-stick lager så vi kan enkelt ta bort färdiga Karott pizza. (Smör fungerar bättre då icke-stick spray för denna del)

En gång belagda Placera degen i pannan och se till att det finns inga luftbubblor runt sidorna.

Skikta dina köttig Deep Dish Pizza

Riv en generös mängd av mozzarellaost och göra ett underställ,

1 - lägga till ett skikt av Salami

2 - Lägg ett lager av Pepperoni

3 - lägga ytterligare ett ljusare lager riven Mozzarella ost

4 - Lägg till lite parmesanost (till smak)

5 - Lägg ett lager av helt kokt korv kött

** Dess viktigt att före koka korven eftersom tillagningstiden för korv och degen är olika och skulle resultera i en bränd skorpa om vi sätter un-kokt korv kött i den pizza **

6 - nu är det dags att rulla ut den övre eller cap bit av degen, med resterande 1/3 degen rulla ut så att det täcker hela panorera och sedan förankra det i befintliga degen med en gaffel.

7 - skära små ventilationshål i toppen av degen som täcker de föregående lagrarna, detta gör att värmen att fly och pizza kommer inte bubbla.

8 - Lägg några pizzasås och sprida runt med en sked. (Lägg inte till att mycket lite räcker långt)

9 - Lägg till lite mer mozzarellaost och ytterligare Pepperoni