Cookie smör

jag först upptäckte cookie smör förra året på min lokala livsmedelsbutik Trader Joe. Att vara en cookie älskare, var jag mer än glada över att ta tag i en burk och komma hem så snabbt jag kunde för att prova den. Till min besvikelse smakade det som att äta en Pepparkaka cookie. Inte för att jag inte älskar pepparkakor! Det var bara inte vad jag förväntade mig en "Cookie smör" att smaka. Det första cookie smöret har sitt ursprung i Belgien och är gjord med den traditionella & populära "Speculoos" aka Spekulatius cookie. Det är ingredienser inkluderar kanel, kryddnejlika, ingefära, muskot, peppar, etc. Hejduk, Pepparkaka smak.

Anywhoo, jag ville skapa en "Cookie"smör som inte smakar som "Cookie smör". Är det vettigt? Så, jag skapade detta! De mest läckra, rik och krämig hemlagad awesome godhet, som inte smakar som en Pepparkaka cookie. Äter det med en sked, lägga i på glass, äter det med frukt. Det finns inget fel sätt att äta kaka smör! Vara kreativ!

Vid något tillfälle fanns det en brist på cookie smör har något av en kultstatus. Tänka sig att! En "cookie smör" brist på. Tja, kan nu du göra din egen! Mixa och matcha olika nötter och choklad chips att göra olika smaker. Jag valde för att lämna ut de vita choklad chips jag skulle ursprungligen lägga till. Nästa gång jag kan tillägga en nypa salt.

Paketera dessa i små behållare med en liten sked och ge dem ut som Valentine fester!

Recept inspirerade av AveryCooks

Cookie smör

2 (11,5) oz väskor smör Crunch cashewnötter - kanderade mandlar skulle fungera lika bra

1 låda med Lorna Doone mörbakelse Cookies - Använd 1 pkg form rutan. Om 15 cookies.

1 tsk vaniljextrakt

1/8 tsk salt

Särskild utrustning

Matberedare

Mjuk sked spatel

Burk eller behållare

Göra smör Cookie

I skålen i en matberedare, tillsätt smöret crunch cashewnötter. Ibland sluta för att skrapa ner sidorna. Fortsätt att blanda tills blandningen bildar en stor deg boll. Detta tar en stund, så ha tålamod. Hålla att blanda i ca 10-15 minuter eller tills smeten är mjuk och krämig. Lägg sedan kakorna. Blanda tills alla cookies kombineras väl. Senast, tillsätt 1 tsk vaniljextrakt och en nypa salt. Ge den smör en sista pulsen.

Vilola! Cookie smör!

Lagra din Cookie smör i en lufttät burk eller en behållare. Jag skulle rekommendera kyl, även om det kan företaget upp lite. Du kan låta den sitta ute vid rumstemperatur i 30 minuter så att konsekvensen att mjuka upp lite om du vill!