Crock Pot kycklingbuljong (2 / 6 steg)
Steg 2: Om Veg
De bästa sakerna för en mild smak är selleri, morötter och lök. Så många som olika sorters lök du har, papper och allt. Men jag älskar också att hålla sig i cut offs från purjolök och frön och bitar från paprika.
Det enda som jag lämnar en soppa lager är tomater, spenat, sparris och vitlök, eftersom de tenderar att ta över och kan göra den lager bitterhet, sura eller en konstig färg. Jag håller örterna ur beståndet och spara dem för när jag gör en ordentlig soppa, i fall smakerna inte mesh.
Men saker som gör ditt lager extra välsmakande utan att ändra smak specifikt är ost, svamp och bäst av all potatis! Om du behöver en snabb veggie lager kan du göra yum lager enbart från potatisskal.
Bra för lager:
-de flesta vegetabiliska scraps
-morötter
-selleri
-lök + hud
-potatisskal
-mörka gröna delar av purjolök
-ost skalet
-gamla svamp
-paprika frön
-broccoli stjälkar
Inte så bra för lager:
-stark smak grönsaker
-tomater
-sparris
-kål
-brysselkål
-spenat
-vitlök
-citrus
-örter, bästa sparas för senare