Dubbel Espresso tårta hacka (2 / 4 steg)

Steg 2: Att göra kakan

1. Värm ugnen till 350.
2. Läsa och sedan ignorera instruktionerna på kaka mix.
3. Förbereda din panna enligt ditt slutliga mål:
   • Om du vilja en rektangulär tårta som du tjänar bara ur pannan (som jag gjorde för bilder), räcker sedan matlagning spray.
   • Om du vill ta bort din tårta från pannan (som jag gjorde för min andra en, ej på bilden), rekommenderar jag smörar pannan och dammtorkning med mjöl. Gnugga hela inom yta med smör (vara generösa, men undvika att lägga så mycket att du inte kan ens se ytan av pannan) och sedan lägga till några matskedar mjöl i pannan och skaka runt tills det finns en en jämn beläggning fastnat för alla smör, sedan dumpa ut alla överflödigt mjöl.
4. Börja med att slå dina rumstemperatur ägg.
   • Mest gammaldags recept berätta för dig att slå dem en i taget, väntar på att lägga till nästa ägg tills tidigare ägget är helt slagen. Detta bidrar med den slutliga konsistensen.
   • Du kan också märka att jag valt att lägga till ett ägg mer än receptet kallat för - detta bidrar också med kakan textur genom att lägga till mer fett.
5. När alla ägg är slagna, börja lägga till resten av din våta ingredienser, att se till att alla är vid rumstemperatur eller svalare innan du lägger dem (så du inte laga mat ägg).
   • Mängden espresso + kärnmjölk (eller mjölk) bör (ungefär) lika de ursprungliga kaka mix vatten. För mig, blandningen kallas för 1 1/4 dl vatten och jag gjorde ca 3/4 kopp espresso, så jag lade till 1/2 kopp kärnmjölk. Om din mix efterlyser
   • Om du vill ha en fin, tät tårta, också lägga gräddfil till den våta ingredienser. Detta gör kakan otroligt fuktig och tät och överdådiga... men det är inte absolut nödvändigt
6. ** VALFRIA steg ** om du vill göra tårtan syndigt fuktig och läckra genom att lägga till omedelbar pudding, måste du rör det till torr kaka mix i en separat skål på denna punkt. Detta är ett valfritt steg, men värt det om du har pudding!
7. Medan drevkarlen körs, lägga till torr kaka mix i den våta ingredienser. Att mixen för att helt införliva i den våta ingredienser, sedan skrapa ner sidorna av skålen och vispa igen. Det behöver inte vara helt slät, men du vill undvika alla stora fickor för torr mix.
8. Häll din smeten i det beredda pan och sätt in i ugnen. Följ Tidsguiden som ges på förpackningen, enligt pan eller stekpannor du använder. Jag börja kontrollera mig några minuter innan den minsta tid, men det är främst på bakning paranoia. Kolla med en tandpetare (när tandpetare kommer ut ren, det är gjort).
9. Låt kakan svalna i pannan i minst tio minuter innan du tar bort den från pannan, om du tar bort den. Hursomhelst, låt det svalna helt innan du ens tänka på glasyr det.