En Fairy Garden Winter Wonderland (5 / 11 steg)

Steg 5: Skära & bakning Pepparkakshuset

Houses:
Ta en medellång medelstora bit på pepparkaksdeg och arbeta den in i en platt rektangel och sedan rulla. Använda degen tjocklek stödlinjer enligt anvisningarna i steg 2. Placera huset mallar på degen och skär ut dina pepparkakor hus bitar. Som ni kan se på bilderna jag klippa Fönstren ut på denna punkt, och sedan efter bitar var på cookie blad jag klippa ut genom dörren. Pjäsen bredvid dörren är tunn, och kommer lätt böja ur form innan man bakat. Skär tak bitar, och framdörrarna. Var försiktig när du arbetar med kniven. Medan degen är mjuk är det fortfarande möjligt för kniven för att slip och för dig att klippa själv.

Om du är säker på att dina kunskaper kan du hoppa över detta nästa del, men som ni ser på bilden jag skära en extra av varje del (dvs. i stället för två av varje vägg jag tre, och i stället för 1 dörren per hus jag styckade 2) så att om jag hade något gå fel under bakning eller dekorera förlopp skulle jag ha en annan bit redan tillgängliga att använda.

Svamp:
Ta en bit av degen och forma det till en cirkel. Rulla den tjocklek som du gjorde för husen, men hålla en rund form i stället för rektangulära. För att uppskatta den storlek du behöver du vill ha cap ca 2" extra allt vägen runt din svamp mall. När degen är jämnt 3/16" tjock enligt anvisningarna i steg 2, placera en extra bit av pergamentpapper över degen och rulla med brödkavel. Vänds det, ta bort botten papper och drapera degen över svamp cap mall med papper sidan upp. Tidningen hjälper degen till formuläret utan att bryta lika lätt. Målet här är att forma degen till svamp cap med minimal brott och utan att skapa dubbel tjock deg. Det kan göras! Arbeta med degen tills det bildas till svamp cap. Om något avrivning uppstår tryck rivna kanter tillsammans och arbeta med det tills det inte längre är separerade. Ta bort Pergamentpapper, placera svamp platta sidan ner på din pergament täckt plåt och trimma överflödig deg. Plocka upp svamp och med fingrarna slät har skurna kanter tills de är lätt rundad och ser naturligt.
För stjälkarna följer bitar samma steg. När båda stem halvorna är trimmas stå dem tillsammans och se till att kanterna radas upp. Ju bättre gör du med detta innan bakning desto lättare blir det att montera dem.
För insidan av den stora svamp skära ut en rund bit är ca 3/4" mindre sedan utsidan av svamp cap. Detta kommer att passa ner inuti champinjonen och hålla stjälken, ger den svamp extra höjd & styrka. Som ni kan se på bilden gjorde jag några extra skära på min så att ljus skulle skina ut från under den svamp cap.

Staket:
För staketet jag rullade ut en bit av degen till 3/16" och sedan bort guider och gjorde mitt bästa att enhetligt rulla en liten bit tunnare. Jag sedan använde en pizza sax för att klippa till önskad bredd, klipp till längden, och sedan använt en kniv till individuellt klippte topparna att bilda en / \.

Baka:
Värm ugnen till 250 grader. Jag slutade bakning varje parti i över 1 timme. Grädda 2 ark i taget, byta hyllor var 15 minut. Pepparkakor är gjort när det blir en djupare brun och när fingret längre lämnar ett indrag när du trycker lätt på den. Skulle du hellre över grädda därefter under baka. Låt den svalna helt innan du gör någon utsmyckning.