Enkel och god förrätt Salsa (2 / 3 steg)
Steg 2: Vad du ska göra
Efter du tvätta alla ingredienser, kommer du koka allt utom koriander och grön lök i 5-10 minuter, tills den är mjuk. (fråga mig inte varför, det är så fick jag lära mig och jag kan inte argumentera med resultaten)
Vanligtvis är tomater/tomatillos redo första (huden kommer att brista). Ta ut tomater och tomatillos och kasta 2 av varje i mixern och blanda dem lätt. Spara 3 tomater så att du kan lägga till dem senare för att passa dina behov. (för min egen typiska smak, jag bara göra 2 av varje, och lägga i mer varm paprika)
När paprikorna är mjuka, ta ut dem försiktigt, och använda oveglove avskurna stjälkar. Jag gör inte något speciellt annat än avskurna i slutet. Jag lämnar de flesta av fröna i. Tillsätt paprikan i mixern och blanda lätt.
Nu lägger vi till grön lök och koriander. Jag tvekar att säga precis hur mycket av varje jag placera inne eftersom alla har olika smaklökar. Vissa gillar mycket koriander, andra inte så mycket. Samma med gröna löken. Jag la ca 8 stjälkar av grön lök och en god handfull koriander, följt av lite mer koriander. Tillsätt lite i taget tills du får det hur du gillar det. Lätt blanda tills allt blandas väl och smak testa. Kom ihåg, de flesta råvaror är varm så att inte bränna din mun
Slutligen, Lägg i vitlök och salt efter smak. Jag har lagt en god sked av vitlök och ungefär en tesked salt. Blanda tills det blir konsistensen du.
tips - om du vill att bara göra en liten kryddig sats själv, koka upp paprika och tomatillos, och lägga till en liten burk tomatsås. Lägg i grön lök, koriander, vitlök, salt och njuta. Dess om tillräckligt för de flesta av en påse chips.