Enkel varm kyckling (2 / 3 steg)

Steg 2: Rengöring kyckling eller: Ewwww! eller: värsta.

Detta är den enda verkliga syssla för preparatet. Jag kommer inte försöka gå in i detalj om livsmedelssäkerhet vid hantering av rå kyckling. Det räcker för att säga att rå kyckling är den vidrigaste av höns i form av potentialen för bära bakterier som salmonella. Saften från den rå kycklingen kan korsa förorenar allt det kommer i kontakt med. Detta kan inträffa på fabriken under samlas produktion, bearbetning och förpackning och hemma när det kommer i kontakt med dina knivar, skära counter, diskbänk, etc. När prepping kycklingen strävar efter att styra de ytor den kommer i kontakt med, sedan grundligt separat och bleka alla dessa föremål och ytor före tvätt med heta tvål och vatten.

Detta instructable presenterar prepping en hela skär upp kyckling som var förpackad i butiken. Detta är bara hur vi gör det. Du kan välja att göra det annorlunda men eftersom detta är en instructable kommer jag att beskriva hur vi gör det.

Först ta bort huden från bröst och lår, lämnar huden på ben och vingar, skär bort överflödigt fett, skölj kycklingen för att ta bort extra fett och fet membran. Skölj kycklingen i diskhon är något som mat säkerhet protokoll får ge råd till både för och emot. men om du skölja i diskhon ska du bleka när gjort, och du har till räkna ut hur till vända vattnet på och på utan att få kyckling juice på kran handtag, du kanske behöver en tredje hand. Ta bort vad ben kan du från låret, skära upp bröstet i mindre bitar så de koka snabbare och placera allt i pannan. Sätta ben, vingar och lår med ben på botten, nära värmen så de laga mer noggrant. Rensa upp otäcka kyckling juice är bleach skiten ur allt och nu värsta över.