Fantomen på operan apa speldosa Cake (3 / 9 steg)
Steg 3: Fat Organ - skärning och glasyr tårta
Trimma kakan till en rektangel av din önskade speldosa storlek. Spara upp kaka smulor för senare dekoration.
Om din tårta är stor nog att passa hela speldosa, det är inte nödvändigt för dig att göra glasyr emellan och du kan bara göras med en skiktad kaka.
Skiktad kaka
Som för mig, min plåtburk är 23x12x7cm, men bakade kakan steg upp på mitten och höjdes mindre på sidorna. För ojämna kaka så här jag kommer att behöva skära tårtan till hälften, Invertera övre toppen av tårtan så att ytan av kakan kommer vara platt och fyll mitten med glasyr. På detta sätt visas resulterande kakan längre än en som precis kom ut från ugnen.
Min resulterande speldosa kaka är 16x11x8cm. Mätning av kakan kan skilja sig för några centimeter men höjd och djup bör inte variate för mycket.
Ingredienser av kaka Buttercream glasyr
- Smör 100g
- Konditori socker 100g
- Mjölk 2 tsk
Låt smöret i rumstemperatur, slå dem med Hand Mixer och blanda i socker. Hålla slå tills du ser att de är fast nog att stå. Fyll dem mellan tårtan lager och sätta kakan i kylen.