Faux "Deviled ägg" (2 / 3 steg)
Steg 2: Gör "Äggulan" - Chantilly Cream
Chantilly grädde fyllning recept:
-Äggulor 4 ägg
-1 kan avdunstat mjölk (12 fl. oz.)
-1 1/2 dl strösocker vitt socker
-3/4 kopp osaltat smör
-1 tsp. orange extrakt
-1 tsk vaniljextrakt
I en medellång sås kastrull (eller dubbel panna) på medellång hög värme, kombinera äggulor och avdunstat. Vispa ordentligt. Långsamt införliva sockret under vispning för att undvika klumpar. Kub smöret i 1/2" tärningar och tillsätt till blandningen. Vispa hela tills smöret smälter. Hålla vispning tills blandningen börjar sjuda (bubblor visas). Sjud i ca. 10 min. medan vispning. Låt blandningen grundligt cool innan du lägger i smaksatt extrakt (många extrakt blir bitter om till i när blandningen är för varmt). När cool, överföra till kylskåpet och chill tills konsistensen blir glasyr-liknande. Om fyllningen inte tjockna ordentligt, Lägg till ett pulver () florsocker några matskedar samtidigt för att tjockna. En gång cool, upprepa Ziploc bakelse väska sak, klipp av hörnet och gör dig redo att montera!