Fluffiga tryffel med en Candy Cane och vit choklad isbildning (6 / 6 steg)
Steg 6: efterbehandling
-4 polkagrisar
-Kött pundiga/hammare
-Ren kökshandduk
-2 koppar vit choklad Chips (endast 1 kopp är bilden)
-Spatel
-Långsam spis
-Kyld, bildade tryffel
Ta bort omslag från polkagrisar och smash mellan två lager av en kökshandduk. Ställ åt sidan.
Lägga till 2 koppar vit choklad chips till långsam spis och ange den långsam spisen till "Varm".
Igen efter samma procedur som med tryffel basen, rör om var 5-10 minuter tills smält helt.
Obs: Det ska ser helt hemska för första halvåret, och det kommer att se ut som går allting fel. Det ska bli knölig och hård att röra. Sticka med den. Jag har lagt till en bild av hur illa det ser ut för den första biten.
När den vita chokladen är helt smält, rör i de krossade polkagrisar och blanda med locket av tills chokladen är lätt att hantera.
Obs: jag har inte nästa del fotograferade eftersom det händer så snabbt, men det är väldigt lätt.
Dra de kylda, bildade tryffel från kylen.
Doppa toppen av varje tryffel i vit choklad mixen och snurra den svans som bildar tillbaka på tryffel. Upprepa tills alla tryffel doppas.
Tip: Om du börja se en hel del mörk choklad springa in i vit choklad, returnera tryffel till kylen i ett par minuter.
Tillbaka till kylen för chokladen att stelna.
För en alternativ doppning Process (ändras är i fetstil och kursiv stil), behöver du:
-4 polkagrisar
-Kött pundiga/hammare
-Ren kökshandduk
-3 koppar vit choklad Chips (endast 1 kopp är bilden)
-Spatel
-Långsam spis
-Kyld, bildade tryffel
Ta bort omslag från polkagrisar och smash mellan två lager av en kökshandduk. Ställ åt sidan.
Lägga till 2 koppar vit choklad chips till långsam spis och ange den långsam spisen till "Varm".
Igen efter samma procedur som med tryffel basen, rör om var 5-10 minuter tills smält helt.
Obs: Det ska ser helt hemska för första halvåret, och det kommer att se ut som går allting fel. Det ska bli knölig och hård att röra. Sticka med den. Jag har lagt till en bild av hur illa det ser ut för den första biten.
När den vita chokladen är helt smält, dra de kylda, bildade tryffel från kylen och doppa toppen av varje tryffel i vit choklad och snurra den svans som bildar tillbaka på tryffel. Upprepa tills alla tryffel doppas. Detta ger ett slags "smula coat" till tryffel.
Returnera de doppade tryffel till kylskåpet.
Rör ner de krossade polkagrisar i vit choklad och blanda med locket av tills chokladen är lätt att hantera.
Obs: Jag har inte nästa del fotograferade eftersom det händer så snabbt, men det är mycket lätt.
Dra de kylda, doppade tryffel från kylen.
Doppa toppen av varje tryffel i vit choklad mixen och snurra den svans som bildar tillbaka på tryffel. Upprepa tills alla tryffel doppas en andra gång.
Tips: Om du börjar se en massa mörk choklad springa in i vit choklad, tillbaka tryffel till kylen i ett par minuter.
Tillbaka till kylen för chokladen att stelna.