Förenklad Sushi (7 / 8 steg)

Steg 7: Här är hur du rulla dina egna

Här är den del du har alla väntat på. Finns traditionellt det tävlingar på olika, varierad och sinnrika metoder att rulla sushi, men jag tycker att bor enkelt och konsekvent uppfyller mina kunder alldeles utmärkt (vänner och familj).

-Börja med fastställande av tång.

Jag tycker att om det med den plattare eller mjukare sidan av tång på botten ger dig bättre resultat i sushi utseende.

-Sprid och plattar tillräckligt ris på tång så att du lämnar mer utrymme på toppen jämfört med botten och placera dina ingredienser i nedre mittendelen.

-Nu börjar rulla av vända över ca 1/4 av tång och tryck ner lite. Detta bör göra det sticka och hålla saker på plats medan du glider av sushi rullen.

-Start rullande allt lite längre längs, och (med din våta hand) placera lite vatten längs kanten av tång överst.

-Fortsätta att rulla över denna punkt och tryck sedan ned på våta pekar du kommer så småningom att rulla över.

-Titta på tätningen och om dess fortfarande lite upphöjd och inte sitter i jämnhöjd med rullen bara rulla över den platsen.

-Om dess verkligen inte fastnar på alla, du kan behöva mer vatten, eller din tång kanske gått ut eller dåligt gjort.

Din tång får inte stora hål i den och bör vara hård, men kommer att böja utan att bryta när rullade.

-För att skiva sushirulle i bitar, tycker jag att en skarp, våta, sågtandad kant fungerar bäst. Normala knivar IMHO inte är tillräckligt skarp för att skära sushi tillräckligt väl.

-Vara säker på att våt bladet före varje segment, våt restmaterialet på platsen och förhindra att klibba av bladet till sushi. Detta kan ta ett par försök. för att få det hur vill du. Varje rulle bör ge dig om 8-10 bitar beroende på hur du skär den.

-Jag vet att detta kan söm förvirrande men ge det ett försök, värsta fall du gjort några för tunt eller ett par för stora. Nästa gång du ska göra bättre