Förståelse: Dricka alkohol (1 / 2 steg)
Steg 1: Jäst: vår vän.
Jäst är en svamp och tillhör familjen svampar. Det används i några saker vissa är: bakning, och att göra likör.
I jäst är uppskattad för sin förmåga att äta socker och skapa Co2 därmed stigande bröd och gör det lättare och mjukare. Utan jäst de flesta bröd skulle vara ungefär samma storlek som en 10 yo fore-arm och antingen som stenhård eller riktigt riktigt tuff.
Jäst är uppskattad i båda dess förmåga att göra alkohol, och i vissa fall som öl och vin Co2 samt i sprit. Utan jäst skulle öl, vin och svårare sprit vara platt och smakar som ruttna frukt eller malt.
Nu när vi vet somethings som jäst används för, kan lära sig lite kul fakta om den.
Jästen kan vara ganska delikat, för mycket värme och det dör, för lite värme, och det går vilande. De flesta jäst föredrar temperaturer mellan 100-120 ' F (37-48 ' C)
Jäst har olika områden som har olika effekter på den färdiga produkten som högre alkoholhalt eller, olika smaker.
Om den utsätts för en egen biprodukt, alkohol, i mängder större än 13% - 15% (varierar på jäst strand) dör det varför öl och vin inte får mycket högre än 30 bevis.
Låt oss gå vidare nu till vin.