Frysta blåbär & vit chokladkaka insvept i vitt... (3 / 9 steg)
Steg 3: svampen
Separera äggen, Lägg äggulorna i en skål och tillsätt socker. med ett rivjärn, Piff citron i skålen.
Vispa socker och äggulan blandningen tills blek och fluffigt.
lägga till stärkelse & mjöl och blanda tills blandas.
i en annan skål, Lägg äggvitorna och en nypa salt och vispa mycket hård (vara noga med att rengöra vispar innan, eftersom något fett kvar på vispar kommer att förhindra äggvita från beoming stiff), sedan försiktigt luckan äggvitorna i äggula smeten.
linje en bakplåt med bakplåtspapper och sprida svampen massa jämnt på facket i en rektangel av storleken på ca 18 cm x 36 cm. strö topp med hälften av skivade mandlar.
Ställ in i ugnen och grädda i ca 15-20 minuter tills de är gyllenbruna. Låt svalna.
svampen kan göras en eller två dagar i förväg, i detta fall wrap i i cling film en butik på en sval plats.