Frysta blåbär & vit chokladkaka insvept i vitt... (8 / 9 steg)
Steg 8: det är en wrap!
hacka resten av chokladen och smält den i ett vattenbad marie eller mikrovågsugn.
skär fyra remsor av aluminium folie 30 cm lång och ca 10 cm bred. Vik in hälften lenghtwise (så du har band 5 cm bred och 30 cm långa).
ta kakan ur frysen. skala aluminiumfolie bort och skär kakan i fyra rutor med en sida längd 7 cm (skuren i inkvarterar). om kakan inte är en perfekt kvadrat till att börja med eftersom aluminiumfolie gav vägen lite, putsa sidorna först. (jag glömde att ta en bild av det).
Du måste arbeta ganska snabbt nu, eftersom när kakan är ur frysen det startar att mjuka upp och så småningom smälta.
ta en beredd remsa folie och med en sked, päls det jämnt med 1/4 av vit smält choklad längs hela längd och lite högre än tårtan.
Linda folien runt av en av de fyra tårta-rutorna. kanterna ska inte överlappa. (se bild)
Upprepa med de andra tre kakorna.
lägga kakor tillbaka in i frysen och frysa i ytterligare minst 2 timmar.
efter den andra frysning perioden, du kan skala av folien och chokladen kommer att vara härdade och hålla sig till kakan, att skapa en tunn choklad figursätta runt tårtan.