Gluten fritt fall kex (2 / 2 steg)
Steg 2: instruktioner
1. Värm ugnen till 400 grader F. rad en stor plåt med bakplåtspapper.
2. i en liten skål, använda en visp kombinera sorghum mjöl, havre mjöl, tapiokastärkelse, bakpulver, socker, xantangummi och salt. Blanda tills bara kombineras. Ställ åt sidan.
3. med paddel fastsättning av din monter mixer på låg, blanda smör, ägg och mjölk. När det börjar att komma samman och kombinera, skruva upp hastigheten och blanda på medium till medium-hög tills det är helt i kombination. Lägg till i din skål med torra ingredienserna och rör om tills de är bara blandade. Skrapa ner sidorna av skålen. Vända hastigheten till hög och blanda i 30 sekunder.
4. med en stor cookie scoop (eller en sked om du inte har en), ösa din degen på bakplåten pergament papper fodrade. Jag brukar få 8 bra storlek kex från detta recept, men det beror på hur stor eller liten du gör dem.
5. Grädda i 400 grader F i ca 14-15 minuter. Titta noga i slutet, och ta bort från ugnen när de ser perfekt gyllene. Servera varm.
Obs: Dessa lagrar otroligt väl i en zip loc väska på köksbänken under natten. Bara värma dem i en varm ugn för några minuter nästa dag och de smakar lika stor! Eller om du vet att du tänker göra dem första sak på morgonen, blanda din torra ingredienser kvällen innan och lämna (täckt) skålen på disken. På morgonen kexen tar du bara några minuter för att slänga ihop!