Steg 9: Lägg till en turban...
![]()
Och ta bort toppen från matberedare, täcker bunken med en handduk (papper handduk fungerar bra), och kylskåp. Detta förhindrar någon kondens från såsen som det kyler från att falla tillbaka i det - extra fukt kan orsaka emulsionen att bryta, lämnar dig med en citron-vitlök olja (som är fortfarande användbar för andra ändamål - som en hotdog marinad, kan jag tillägga. Bara lite nedslående!).
