Gröna ägg och skinka paj och Tartlet (1 / 3 steg)
Steg 1: skorpa
Att göra degen:
Sålla mjöl i en stor bunke, tillsätt salt och vispa dem att kombinera.
Tillsätt smör, Gnid tills blandningen liknar grova smulor.
Vispa isvatten med ägg och äggula och lägga till smör mjöl smulor och blanda tills degen är smulig men håller ihop när klämde, bildar det till smidig deg, dela den i halvor.
Tryck på degen mot botten av mixerskålen till formuläret diskar, Linda varje halva i plast och Låt degen vila i kylskåp ca 1 timme.
Att göra skorpan:
Värm ugnen till 400 grader. På ett lätt mjölat underlag, Kavla ut degen till en 11-tums runda. Rulla den till brödkavel och placera den över en 9-tums tårta pan med en löstagbar botten och vik över för att göra en dubbel-tjock kant. Pierce botten av degen över med en gaffel för ventilation för att förhindra degen utbryter och bryter under gräddningen. Frysa tills företaget, ca 15 minuter. Linje tårta skal med pergament, och fyll med ris eller torkade bönor som paj vikter. Grädda tills skorpan är fast runt kanterna, ca 20 minuter. Ta bort pergament och vikter. Minska ugnen till 375 grader och fortsätt gräddningen tills skorpan är blekt gyllene, 10 till 15 minuter. Låt svalna på en tråd rack.
För tartlets:
Jag använde den gemensamma jordbrukspolitiken på min mixer kopp som en fräs för att göra en stor cirkel och passar det till hjärtat bakning mögel.