Habanaro NY/Philly stil Cheesecake (4 / 5 steg)
Steg 4: att göra bra grejer!
Med en bra storlek skål lägger till din 4 paket av avhärdat Philadelphia, socker, majsstärkelse, vanilj, ägg, sourcream och hotsauce, mixa med en stavmixer tills krämig, om det ser ut till tunna stick den i kylen i ett par minuter. Häll fyllningen blandningen i din beredda springform pan och placera inn förvärmd ugn i 1 timme och 15 minuter. Detta är där förståelse din egen ugn kommer i lek, några koka snabbare än andra, på runt en timme kan du börja kontrollera doneness genom att sätta in en tandpetare, om det kommer ut rena kakan är klar, om inte, låt koka ytterligare 5-10 minuter. När det är gjort, ta bort från ugnen och Låt sitta på ett rack i 5 minuter och sedan ta bort den med sidan från pannan, detta kommer att minimera eventuella sprickor i ostkaka och låta jämnare kylning av ostkaka.