Hålla en kniv skarp (med en stål) (7 / 8 steg)
Steg 7: Använda din handled
För något som en 6" kniv, bara använda en linjär rörelse (liten eller ingen handled). För något som en gigantisk 16" vattenmelon kniv skulle jag använda en massa handled.
Låt mig förklara videon:
Jag använder först lite ur kniv, så förslaget är ganska linjär - ritning hela bladet mot stålet i en rak rörelse.
Sedan jag ta en större kniv och fortsätta använda den i huvudsak linjär rörelsen. Eftersom kameran är över min axel, du verkligen inte kan se, men min hand (och kniven däri) är slutbehandling precis bredvid den vänstra sidan av min överkropp, vilket inte är där jag vill ha en rakkniv vass kniv att vara.
Då använder jag mer handled. Du kan se att spetsen på kniven i slutet av stroke över stålsätta pekar mot mig och stäng den till fästet av stål, ungefär en fot framför min kropp. Mycket säkrare!
De sista två stroke är en igen utan handled (linjär) och den sista linjen använder handleden.