Hamburgare sås
Detta är en enkel men mycket välsmakande hamburgare sås som har gått i arv från min farmor för länge sedan. Det är särskilt en stor komfort mat, serveras med färskt potatismos. Hemligheten till smak av denna sås är den puttra svag värmen 1 timme!
Ingredienser:
£ 1 gr. nötkött
1 medelstor lök, hackad
4 c vatten
1 tsk salt, eller efter smak
1 1/2 tsk peppar eller schalottenlök peppar eller efter smak
Vägbeskrivning:
Lägg till marken nötkött till en 2-quart kastrull, på medelhög värme tills nötkött är genomkokt, bryta nötkött i små bitar, rör om ofta. Grundligt rinna fettet från pannan. Tillbaka till värmen, tillsätt löken och stek 1-2 minuter längre eller tills löken är mjuka.
Tillsätt vatten, tillräckligt för att täcka 2'' över nötkött blandningen. Lägg i kryddor. Omrörning, föra att koka, täcka och sänk värmen och sjud i 1 timme.
Efter en timme av matlagning, ta bort locket och tjockna nötkött såsen; kombinera i en liten burk 1/4-cup mjöl och 1/4 kopp mycket kallt vatten. Täck och skaka burken för att ta bort klumpar. Häll långsamt i hamburgare sås under konstant omrörning i såsen. Vid den här tiden jag smaka såsen och justera kryddor som behövs. Täcka i såsen och sjud en annan 30 minuter, omrörning.
Obs: Kom ihåg att mängden mjöl/vatten blandning du lägger till, desto tjockare blir såsen.
PS. denna sås är inte fet alls!!!