Happy Meal på en pinne (3 / 6 steg)
Steg 3: Burger hunden
Hamburgerbröd
6-7 koppar mjöl
3 matskedar socker
1 msk Salt
2 msk att förkorta
2 paket jäst
2 1/4 dl mjölk
Mjölk och häll i en liten kastrull förkortning. Skålla mjölk på medellång hög värme (tills små bubblor börjar form i ytterkanten av pannan). Ta bort från värmen och sval till ljummen temperatur. Mix 3 ½ dl mjöl, salt och socker i en stor skål. Tillsätt den avsvalnade mjölken och slå för 1 minut - tillsätt resterande mjöl tills degen drar sig undan från sidorna av skålen. Ut degen på mjölat bakbord och knåda den med mjölade händer tills den är smidig och elastisk. Lägg degen i en smord skål, täck med en handduk och låt den stiga i 1 timme. Sedan slå ner degen och låt den stiga igen i 40 minuter.
(Det kommer vara några överblivna degen, så Förbered frys utrymme)