Hard Candy juveler
Vi har pratat en hel del runt här om roliga saker vi kunde laga mat som skulle vara lite annorlunda. Och när vi kom längre in i samtalet vad med semester kommer, tidpunkten kunde inte ha varit bättre, vi insåg att några av våra idéer skulle göra stor party gynnar eller små presenter.
Min brorson frågade om jag visste hur man gör rock candy. Det är då min syster skrek ut "godis smycken!" Hon slog på något klassiskt. Idén att försöka uppdatera denna barn klassiska var skrämmande, men jag tror jag ökade till utmaningen ganska fint.
Det har varit över 17 år sedan jag senast försökte min hand på hårda karameller. Att göra dem nu, påminns jag om mitt lilla kök i min första icke-rumskompis lägenhet med ingen disk och endast ett litet utfällbara bord. Det fanns en punkt under det tidiga försöket, där jag hade facken läggas ut på vår 7 fot senap gul thrift store soffa. I efterhand, detta kunde ha varit en enorm sockerhaltiga katastrof, men hey, jag var ung, du gjorde vad du hade att göra för att få.
På tal om det, insåg jag nu att jag är på väg tillbaka till att devil-may-care attityd dessa dagar. Jag är så förtjust i utstationering allting som jag gör just nu, att jag driver själv att hitta tid och kreativitet att göra något nytt och bättre varje gång.
Hårt godis recept
Ingredienser:
- 1 dl socker
- ½ kopp ljus majs Syrup¼ kopp vatten
- ¾ tsk extrakt av val (jag använde citron) karamellfärg
Speciell utrustning:
- Bakplåtspapper
- Icke-minne matlagning Spray
- Lollipop och Hard Candy formar
- Quilter's PinsDisposable ark kastruller
- Godis termometer
- Färgglad tråd för strängarna
Metod:
- Lägga ner pergamentpapper på ditt arbetsyta, gör rensa upp så mycket enklare.
- Placera stift i formarna och ansluta formarna till ark kastruller. Spraya formarna med icke-minne matlagning spray.
- Kombinera socker, majssirap och vatten i en kastrull. Placera pannan över medelhög värme och infoga godis termometer.
- Inte rör. Värm blandningen till 295 grader och ta bort pannan från värmen.
- Rör i extrakt och mat färg på denna punkt. Fyll formarna candy med blandningen. Jag använde metall skedar, men om du kan skapa någon form av rörledningar metod, som skulle vara bra.
- Låt de hårt godis för att svalna helt. Ta försiktigt bort godis ur formarna.
- Omedelbart trä en nål och sträng godis som hänge.
- Paketet individuellt i smörpapper eller små glassin kuvert.