Haxquizs Turkiet hinkar (3 / 3 steg)

Steg 3: Val av pålägg

Samtidigt söka efter recept med Turkiet hittar du en massa jul klassiker med tranbär. Det ger en söt smak, oavsett vilket alternativ du väljer. Det ger också en trevlig visuell effekt den kommer att likna en cupcake eller glass.

Jag har hittat tre sätt att göra toppning, finner jag det första alternativet att vara den vackraste. Det finns en hel del förlust av material. Det andra alternativet kräver en grädde spruta eller hävert och ger en mycket hög avkastning. Det tredje alternativet är möjligt med en visp, mixer eller hävert. Om du inte har en sifon eller liknande kommer ni att välja alternativ 1 eller 3.

Med det första alternativet måste du lägga till viss sötma. För detta använder några honung och Lägg till en liten nypa ovanpå blandningen. Detta kommer att smälta i skålen och ger en fin effekt. Även om du bara använder lite, kommer att du smaka. Du kan hoppa över detta med alternativet 2nd och 3rd, dessa pålägg är mycket sötare.

Alternativ 1
Ingredienser

• Tranbärsjuice
• Sojalecitin

Lägga tranbärsjuice i en skål, tillsätt en halv matsked sojalecitin. Använd en mixer tills den bildar en lätt skum. När kopparna är redo, scoop en sked av skum på skålen. Och färdiga!

Alternativ 2 (Gör detta minst 2 timmar i förväg)
Ingredienser:

• Tranbär sirap 0,5 Liter
• 4 blad gelatin

Blötlägg gelatin Bladen i kallt vatten i 15 minuter. Under tiden Värm sirap, till högst 50 grader. Pressa gelatinet, och lös i den heta sockerlagen. När gelatinet har löst, kan du sätta detta i hävert. Använda en sil när dekantering. Sätta en N2O kanister på syphon och skaka kraftigt. Placera hävert i kylskåp i minst 2 timmar att ställa in. När kopparna är klar, spraya skummet på skålen, och strö några svarta sesamfrön på. Och färdiga!

Alternativ 3

Ingredienser:

• Tranbär sirap 0,5 Liter
• Vispad grädde 250ml (inte sötad)

Detta är mycket enkel, du vispad grädde med tranbär sirap. Krämen kommer att säkerställa luftigheten och tranbär sirap är för sötma och en liten färg. Strö några svarta sesamfrön på när du är klar.

Jag hoppas du gillade detta instructable. Det är min första så tips är mer än Välkommen!

Greetz, Haxquiz