Hemgjord majs Taco skålar (aptitretare) (7 / 7 steg)
Steg 7: Sunshiines avslutande tankar
De visade sig ganska bra och gjorde ett stort finger livsmedel som var lätt att äta utan en stor röra. Jag använder Rotel mycket för att krydda soppor och mexikansk mat. Det kan vara lite kryddig för vissa människor ändå. Traditionella tacos är inte gjorda med sallad. Jag har inte provat att göra mjöl tortillas men de säljer mixar för dem också. Jag råkar bara gillar majstortillas bättre.
För att ange en tävling jag ville nämna att jag uppskattade sakerna jag lärt mig från kemisk reaktion tävling. Det hjälpte mig att lära sig hur matlagning är en kemisk reaktion som kallas denatureringen. Bevarande, smak, konsistens och färg är alla kemiska förändringar som sker när matlagning kött. Värmen som ändrar form och kemiska struktur av aminosyror och socker på ytan. Processen kallas Maillard effekten. Jag lärde mig också USDA har godkänt en metod för att bevara livsmedel kallas bestrålning. Jag hade aldrig hört talas om det förut. Men denna metod är att använda strålning för att förlänga hållbarhetstiden för mat. Det finns en särskild etikett på kött och grönsaker som bearbetats på detta sätt.
Tack för besöket och har en Happy Halloween!
Sunshiine