Hemgjord utomhus Wok Station (3 / 10 steg)

Steg 3: Bygga brännaren

Brännaren är en viktig del av wok station, är det där underbara andedräkten av wok smaken kommer från.

Denna brännare är en jet brännare, kallas som förmodligen eftersom dess lågan ser ut som en jetmotor.

Du kan köpa kommersiella sådana men jag tänkte att jag kunde göra en, jag har en annan Instructable för att göra en prototyp av en jet brännare som kan användas för stora majs eller skaldjur bölder. Teorin är samma för alla propane brännare, blanda luften och propan, har ett rör som fungerar som en brännkammare.

Se här för mer information om att bygga en brännare:

Om du inte känner dig bekväm att göra en, föreslå jag du söka runt efter en brännare för att brygga eller specifika för en wok.

Delarna är:

• 1/2" stål pipa eller bröstvårta, gängade på varje ände.
• 3 "x 6" schema 40 stålrör
• Vinkel järn
• metall tejp
• Iron pipe passande att anpassa sig till din propan källa

Det finns en viss luft-propan förhållande som måste uppfyllas innan propan kommer att antändas och brinna. Jag fann att med 1.3 mm öppning hål denna brännare fungerade mycket bra, något mindre det inte skulle ljus. Designen är mycket enkel och använder mycket få delar. Du kan nog räkna ut hela konstruktionen genom att titta på bilderna men nedan följer en beskrivning.

Jag tog ett 1/2" rör och mätt hur länge jag behövde det vara för wok station, jag skär och svetsade shut snittet avslutas. Du kan också hitta ett rör rätt längd och cap ena änden med en passande. Sedan svetsade jag på två vinkel järn bitar på varje sida av röret för montering. Hål borrades i varje vinkel järn för bultning på stativet. Jag centrerad ungefär brännaren i montern så jag kunde se var att borra hålet öppning och montera det att gasbrännaren. Jag center stansade där jag ville ha öppning hålet vara och med hjälp av en drill press jag borrade ett hål 1.3 mm. Sedan svetsade jag på 3 "x 6" schema 40 stål röret för det att gasbrännaren. Jag la en 1/2" koppel och minskat ner till passform en propan quick release och slang som är kopplad till en justerbar högtryck propan regulator. Botten är luften intag och verk av venturi effekten, som propanmassan aktiveras det drar luft (åtminstone det är hur jag tror det fungerar).

Att kontrollera storleken på lågan jag använder en kulventil dryckestråg in i rörledningar, se till att det är en ventil som fått för gas, de flesta av dem är.

Slutligen: så brännaren fungerar riktigt bra på medellång och full effekt vid 5 psi propan men om jag slår ner propanmassan inte skulle det bo upplysta. Jag räknat ut att luften till propan blandning inte var korrigera (för mycket luft). För att åtgärda detta använde jag lite metall band till band ut del av intag, begränsar mängden luft genom att skapa en choke, detta hade en stor effekt, gör att jag kan ha en låga hela vägen från storleken på ett ljus upp till en brand andas drake. Det hade ingen negativ effekt på full effekt, som jag misstänker att det var fortfarande kunna dra tillräckligt med luft att underhålla en fin blå låga.