Hemlagad Lasagne (2 / 3 steg)
Steg 2: Skär grönsakerna
Jag hacka brukar min grönsaker i omvänd ordning till att jag satte dem i såsen.
Zucchini först, det bör ha ändarna bort, skäras på mitten, skär sedan i skivor ca 1/2-3/4" tjock. När det har kokat det behåller lite av dess fasthet och konsistens.
Broccoli kommer nästa, först skivning av brynt lite på botten och sedan riva var och en av småblommorna i mindre bitar--utan att behöva faktiskt skär broccoli som det oftast gör en röra mer än det är värt.
Svamp ska klippas ganska tjock, men inte så tjock som zucchini. Ca 1/4-3/8" är bra.
Löken ska vara flås, har ändarna bort, sedan tärnad. Titta på dina fingrar, jag vet att jag har klippt mig själv samtidigt skära lök oftare än med någon annan grönsak.
Slutligen, hud vitlök och ställ det åt sidan.