Hemma Reme-te (2 / 4 steg)
Steg 2: Blanda & uppsamlare
När du har valt vilka teer, örter eller kryddor du vill använda och i vilka mängder, blanda dem i en liten skål. Antingen fyller en te bollen eller tepåse med två rågad teaspoonfuls av din te mix.
För Cure-all Reme-te använder jag: en nypa eller 1/16 tsk vardera;
anis, kryddnejlika (marken eller 3 hela vitlöksklyftor krossade och lagt till), dill, chili (flingor eller pulver), paprika & vit ek bark
1/8 tsk vardera;
fänkål, nässlor & persilja
1/4 tsk vardera;
basilika, lagerblad (1-2 blad krossas), kummin, neem, muskot, groblad, salvia & yarrow
1/2 tsk vardera;
kanel (eller 1-2 pinnar bruten i små bitar), marken ingefära, lavendel, pepparmint, timjan & gurkmeja
1 tsk vardera;
cacao nibs, krossad kardemumma pods (4-8), krossade vallmo pods (1-3) och rosmarin
1 tepåse eller 1-2 tsk vardera;
svart te, grönt te, rooibos te, kamomillte och yerba mate
Denna mix bör ge 5-6 tepåsar och brygga 10-12 koppar ett unikt friska växtbaserade chai.
Brygger varje tepåse i en blandning av 2 delar vatten till 1 del kokosmjölk och efter att ta bort från värmen, Lägg en citronskiva och 1-2 tsk honung och sedan låta det arbeta sin magi.