Hog spett-grillat (18 / 20 steg)
Steg 18: Ta bort sprakande
Med hjälp av sekatörer-liknande kök saxen, avskurna sprakande i servering skålen. Du måste arbeta snabbt så att du inte förlorar för mycket värme, som du kommer att ge hog en annan rostning efter detta. Ta inte bort någon sprakande som är fortfarande läderartade.
När du har tagit bort alla redo sprakande, måla det oskyddat köttet med några av de återstående tråckla, nu blandat med lite honung för extra, oljigt smaksättning. Brand upp grillspettet och komma tillbaka 1/2 timme senare.
Under tiden, Använd kök saxen för att skära sprakande i lagom stora bitar. Det hjälper om du har en normal gas BBQ bredvid dig att hålla sprickbildning varna. Du och även är BBQ spraka det upp ytterligare på grillen. Var försiktig med droppande fett till BBQ eftersom detta orsakar fett bränder och kommer att svartmåla din ädla sprakande med sot.
Servera sprakande, separat från kött, till dina gäster och titta på dem skrika av glädje!