Honey Cake
Detta recept är en speciell. Såvitt jag vet, har det bara varit lärde mig. Detta recept, men billig, tar lite tid och så är det inte ett recept för varje dag utan snarare något för speciella tillfällen och speciella människor.
Det uppfanns i Estland under den sovjetiska unionen av två systrar. Historien förtäljer att deras moster gjorde en Mille-feuille (Napoleon) men hon skulle inte dela receptet. Systrarna försökte efterlikna receptet så gott de kunde, med ingredienser som var tillgängliga för dem, men i deras sökande de upptäckte detta recept, som de gillade bättre än deras moster Mille-feuille. En av systrarna, nu en gammelmormor, ville lära hennes barnbarn receptet men de var inte intresserade av och istället fick jag lära mig receptet.
Det var flera år sedan och sedan dess har jag gjort denna kaka för glädje för olika personer runt om i världen; en i Australien anmärkte "det smakar kärlek".