Hotteok (ho-docka/anka)
Detta är en av mina favorit pan kakor men de tar lite tid eftersom de har att stiga.
Hotteck är en gata mat i Korea serveras helst mest som ett mellanmål. Vi äter det som frukost, doppade i lönnsirap eller honung.
Jag letade på Internet netto för en uppstoppad pannkaka som jag hade i NY på en resa att en var storleken på en liten pizza, skär som en paj och sedan skivor fyllda med fyllning som smörgåsar. Jag såg för en tid som de var matlagning kakor detta tycktes vara endast sakta ner i process som de var fyllda en såld och lida hade tid att vänta på Nästa. Jag var nyfiken på den degen kom i pre formade kastruller och verkade ha varit stigit. Jag kunde inte hitta något tunn gillar det på internet.
Jag Visa recept som mer av en guide än en regel så känn dig fri att experimentera.
Detta recept använder en söt deg jag har provat det med flera olika typer och alla arbete.