Hur att neutralisera kryddighet i munnen (1 / 4 steg)
Steg 1: Förstå kryddighet
Kryddighet är ofta relaterade till paprika, men det kan också orsakas av andra livsmedel och överensstämmer med mer sura livsmedel. Även om sura livsmedel inte är alltid kryddig, en majoritet av kryddstark mat är sura. Det finns ett mått av capsaicin i paprika och vad som krävs för att späda ut det med vatten. Numren på Scoville skalan som motsvarar hur många koppar vatten som krävs för att späda ut capsaicin i angivna livsmedlet. Så när en peppar når 300.000 Scoville enheter... blir det hopplös att späda capsaicin med vatten. Detta är särskilt svårt på grund av att capsaicin är en olja och vatten huvudsakligen bara flyttas. Det är där andra vätskor och drycker komma händig i neutralisera capsaicin.
För en mer offentlig miljö lösning gå till steg fyra!