Hur för att vara gluten och soja gratis hur glad och frisk (2 / 3 steg)

Steg 2: Strategier för att äta hemifrån

A. äta på restauranger
Många sorters restauranger använder mindre vete gluten produkter naturligt, som Thai eller mexikanska. Det enklaste och bästa sättet att äta glutenfri är att riktas mot dessa typer av restauranger. Dessutom fler och fler restauranger erbjuder glutenfria alternativ på deras meny (vegan caféer och pizzerior i synnerhet) så titta in dessa i ditt närområde är en bra idé. Dessa restauranger varierar av staden, men söka på nätet för "gluten fri restaurant"din stad"" bör hjälpa dig att hitta vad ligger i närheten av ditt eget hem. Men återigen, se upp för soja, som de flesta restauranger inte ser detta i kategorin samma allergen som gluten.

Snabbmatsrestauranger saknar notoriskt glutenfria alternativ. Två av dessa snabbmat leder som har nyligen instated glutenfria livsmedel i sina menyer inkluderar Hardees och Gudfars Pizza. Hardees tar upp frågan om en glutenfri meny genom att vara "gluten känslig", det vill säga de inte påstå sig vara "glutenfri" eftersom de gör alla sin mat i samma kök. Se bilderna nedan för exempel från sina egna hemsidor på vad de har att erbjuda.

B. ställa rätt frågor
En annan viktig strategi när man äter ute är att ställa de rätta frågorna till servrar. Till exempel, fråga inte om en maträtt har soja olja i det, fråga om de använda vegetabilisk olja när de laga mat. Ringa före tid är ofta en bra idé. Texten nedan är en avskrift av ett telefonsamtal som jag gjorde till en lokal pizzeria erbjuder glutenfria pizza på deras meny; Det bör ge dig ett bra exempel på hur en av dessa samtal kan gå. Kom ihåg att vara långlivade, eller du kanske inte får svar på dina frågor.

Restaurangen: Virgilios, *** tala hur kan jag hjälpa dig?
Jag: Hej, ja, jag bara har en fråga om din glutenfria pizza.
Restaurang: Ja
Jag: Kan du berätta om det är även soja gratis, som gör du använda vegetabilisk olja alls?
Restaurang: Är det, um, faktiskt, det är färdiga och det skickas till oss, fryst.
Jag: Ok
Restaurangen: Så, um, det finns ägg där, men det är allt jag vet.
Jag: Det finns ägg, men ingen soja, kan du berätta det?
Restaurangen: Ingen soja?
Mig: Ja
Restaurangen: Eh, jag vet inte hålla... det finns soja där.
Jag: Det finns? Säkert?
Restaurang: Ja
Jag: Ok, tack
Restaurang: Det finns sojamjöl, ja.
Mig: Sojamjöl, ok tack

C. småätande
Trots att vara beredd att hantera restauranger, kan ibland du hitta dig själv på en plats där du har inga alternativ alls. Eftersom sånt här kan hända enkelt, antingen genom att gå med andra till en rustad restaurang, eller genom att inte vara nära en gluten-känslig plats men behöver mat, ha mellanmål runt är oerhört viktigt. Lätt gå till snacks finns frukt och grönsaker, mandel eller glutenfri pretzels, men alla har sina favoriter.