Hur (inte) att laga en Turkiet-under-en-kan

detta Instructable beskriver hur att grilla en Turkiet under en (ren) färg kan bara under två timmar. Detta är inte den enda Instructable på Turkiet-kan-Grill metoder, men jag har haft mycket positiva resultat med den. Som framgår av titeln, kommer jag också att presentera några gör och inte göra längs vägen också.

Varför lagar en kalkon under en kan? Jo, därför att...

+ du slipper värma upp ditt kök för timmar av Turkiet cookin'
+ du slipper bränna ditt hus ner med djupa stekt Turkiet brand
+ Det är ett ganska snabbt sätt att laga en 12 lb Turkiet.
+ Det är ett bra, billigt sätt att mata en stor grupp människor.
+ Det är ett bra sätt att laga en kalkon utan tillgång till ett kök.
+ alla gäster du bjuda över för att dela din kalkon kommer antingen säger eller tänker sig "Detta kommer aldrig att fungera, jag hoppas han har dominobrickor Pizza på speed dial"
+ När Turkiet kommer ut gyllene, anbud och läckra, de alla kommer att äta sina ord. Bokstavligen!

Du behöver...

+ ett 12 lb Turkiet, tinade (detta kan ta några dagar i kylen, så får din fryst kalkon före tid)
+ en pinne av smör
+ en injektion marinad till Turkiet och injektor (valfritt). Det finns flera recept online... google är din vän.
+ en ny 5 gallon metal paint kan (inte plast)
+ två träkol skorstenar
+ minst 10 lbs av träkol, mer om det är en kall dag
+ tändvätska, om du gillar stora bränder, vill skrämma din fru eller barn, eller bara njuta av galenskap i en y-kromosom.
+ tidningen tändved till lätta skorstenar
+ lång hanteras grillen lättare
+ stora, tunga aluminiumfolie
+ svetsare handskar
+ Grill tång att flytta kolen runt
+ en "insats"

Insatsen är den enda potentiellt specialiserad utrustning. Mina händer till vara en rostfri "T". Axeln är omkring 2 fot lång, något pekade i slutet, så det måste vara sköt eller drivande i marken. Svetsas till toppen av skaftet är en två tum kors pjäs, för att hänga i Turkiet som det kokar. Min farbror gjort bål för mig i maskin butikerna där han arbetar, som han gav detta kit till mig som en gåva (förpackad i fin grön badkaret ser du till höger på bilden). Något som ger samma funktion som beskrivs, och kommer att stå upp för matlagning värmen ska fungera.