Hur man gör en skulpterad Hellboy kaka

Det här är tårtan jag gjorde till min första tårta Visa konkurrens. Det var för att tar The Cake 2011 i Austin, TX. Jag har bara gjort kakor sedan augusti 2010 och detta är fortfarande bara en hobby för mig tills jag får medel för att få allt jag behöver för att starta upp ett företag och jag är självlärd så jag är superglad att jag även placerade i topp 10 på mässan. Jag kom på 8: e!

Jag hade en hel del frågor och misstag men jag lärde mig mycket och är nu planeringen och börjar min nästa skulpterade tårta för en show i slutet av April.

Temat för kategorin Showcake på att tar The Cake var superhjältar och skurkar från serier, böcker, filmer och TV. Jag valde att göra Hellboy eftersom jag älskar Mike Mignola arbete, samt filmer och älskade Ron Perlmann som Hellboy.

Beroende på din konstnärlig skicklighet, kan detta vara svårt eller lätt. Mot slutet av denna kaka fick jag inte så många bilder, som jag var bakom i tid, men jag hoppas detta Instructable kan åtminstone ge dig grunderna om hur man gör detta!

Huvud och armar är ris spannmål behandlar och resten är Devil's Food cake (klädde med filt som var passande för Hellboy) omfattas av fondant och sedan detaljerad och handmålade med gel mat färger. En av mina misstag var hand måla hud och bas. Jag hade inte ännu lärt sig att använda airbrush jag köpte nyligen och målades ut tid så jag lämna det och det kom ut verkligen splotchy, med penselavtryck och var alldeles för blött och blanka för sätt för lång. Jag skulle definitivt rekommendera att använda en airbrush! Även om konsistensen var bra för pälsen.

Jag också bygger inte upp axlarna och jag ska ha, som en gång tung fondant var på de krympt i. Inte använda nog stöder också pluggar och separatorer emellan varje några lager så hans kropp började bosätta sig och komprimera ner med vikt på kakan (detta är det största kaka jag någonsin gjort, lärde mig mycket!) men huvudet och toppen av axlarna var gjord av ris spannmål behandlar och stannade upp på stöttorna, så han kom så småningom sönder , börjar redan innan att döma. 4 timmars bilresa till showen tror jag skyndade längs processen.

Här är en förteckning över allmänna omsättning jag brukade göra kakan:

• Tårta kokkärlen för bakning av kakor. Jag använde en fjärdedel långpanna för alla av kakan.
• Allmänna kaka utsmyckning leveranser: Mixer, spatlar, turn-bord, carving/lera/fondant/gumpaste verktyg, matt att rulla fondant på sockerglasyr brödkavel, gel mat färger, kniv, tårta lastbryggan, tandpetare, mat-säker penslar, små behållare att blanda mat färg "färger" i, tejp, tårta stöd dymlingar, etc.
• Ingredienser att göra tårtor, buttercream isbildning, fondant och kan blanda mat färger med (du kommer att blanda mat färgämnen med något som vodka eller avmarkera vaniljextrakt, inte vatten.)

Jag var tvungen att göra en träbotten att stödja en sådan tung kaka så jag har visat att i detta Instructable alltför. Jag använde två 24 "x 24" x 1/2" plywood bitar, och en större trä pluggen och trä skruv och sedan en förpackning med trä skåp knoppar som fötterna, så att det skulle vara lättare att få fingrar under tung kaka och styrelsen.

Här är länken till de ändringar som görs i en låda kaka mix att göra det lite starkare för att bättre stöd skulptera. Jag ändrade receptet lite, lägga till ett extra ägg och en extra halv kopp mjöl.
http://cakecentral.com/Recipes/7445/The-Original-WASC-Cake-recipe

Här är länken till hur man gör marshmallow fondant, vilket är ganska yummy, även om mycket söt! Färdiga fondant kan köpas om du inte vill göra marshmallow fondant men se upp att inte några av de färdiga smakar mycket aptitretande. Två märken som smakar bra är Satin Ice och Fondx. Jag har använt Wilton en gång innan och det är inte alltför stor provsmakning.
http://www.Wilton.com/forums/messageview.cfm?catid=7&ThreadID=137541&FTVAR_MSGDBTABLE=

Här är ett enkelt recept för buttercream isbildning, en 2 lb batch. Här används förkortningen i stället för smör. Jag är i Texas och smör hålla inte upp också. Om du inte har en ställning mixer eller inte vill göra din egen isbildning kan du köpa några färdiga.

Ingredienser:
2 koppar förkortning
2 lb påse pulver rörsocker (eller ca. 8 koppar)
4 msk maräng pulver
2 tsk vanilj extrakt (använda tydlig vanilj om du vill att din isbildning vara vit)
2 tsk smör spricka (använda tydlig smak om du vill att din isbildning vara vit)
1 tsk mandel extrakt
Vatten

Vägbeskrivning:
Sålla samman pulver socker och maräng pulver i stor skål. Ställ åt sidan.
Blanda de smak extrakt tillsammans i en mätglaset. Tillsätt tillräckligt med vatten till blandningen att få beloppet till 1/2 en kopp. Sätta detta i en mixer skål med förkortningen.
Tillsätt ca 1/4 av siktat pulver socker/maräng pulver blandningen till förkortningen och smaker i mixer skål. Slå på en långsam hastighet med paddel drevkarlen och den långsamt införliva resten av blandningen florsocker i mixer skål som det är långsamt att blanda. När det är alla där vända jag brukar den upp ett snäpp i hastighet i ca 1 1/2-2 minuter. Då är det gjort!
Hålla det täckt tills du är redo att använda det, som det kommer "skorpa" över om du inte är redo att använda den och lämnar det avtäckta i luften.