Hur man gör hembränt (1 / 4 steg)

Steg 1: jäsning

jag använde en socker vattenlösning för att skapa en tvätt som jag sedan destilleras till en neutral anda. Jag upplöste ca 5 kg socker i 3 gallon vatten (inte en exakt formel, spela runt lite) och sedan låta den svalna till rumstemperatur. Detta är ungefär som basic en tvätt som du kan få. Det finns många fler alternativ för olika smak egenskaper. till exempel, om du jäsa melass kommer att du sluta med Rom. Om du jäsa blå agave kommer att du sluta med tequila. Jag var ute efter enkelhet för nybörjare och körde med detta. Det är lättast att upphandla och göra. Tyvärr vitt socker skapar en avgjort cidery smak till anden, men mycket av detta kan destilleras ut eller maskeras av smakämnen eller blandning.

tvätten (fermenterbara lösning, alias socker vatten) var sedan hälls i en ren KORGFLASKA (stor glasflaska, se bild). efter att jag slagit upp jästen (dumpade jäst till tvätt) och sedan utjämnade KORGFLASKA med en luftsluss (se bild). nu vänta vi. beroende på jäst, temperatur, mängden smältbara material, etc. är ett par veckor oftast bra. på denna punkt äter jästen socker, och utsöndra koldioxid och alkohol. ge det lite tid. Låt det att fungera. När bubblorna stoppa (och tittar noga) är det gjort. om det fortfarande bubblar, låt det gå. två veckors tid är bara en mycket grov uppskattning. Det varierar för alla.

om bubblor har avtagit avsevärt, smaken lite. om det är sött, låt det gå lite längre.

När det är gjort. Vi är redo för nästa steg:

destillation.