Hur man gör smak/doft pulver (2 / 6 steg)
Steg 2: Börja blanda!
Använda din sked, strö en liten mängd maltodextrin på fettet. Låt inte maltodextrin blivit förorenat. Det hanterar inte fukt bra alls. Om du är sorten person som kommer att dubbel-dopp, Mät ut några innan du börjar och Lägg resten av maltodextrin bort.
Vispa gradvis i maltodextrin. Det fungerar bäst om du använder en mycket hög andel fett. Jag hittade om jag använt bara smält smör, slutade jag upp med några konstiga kola-liknande substans som var otroligt klibbig och inte trevligt att äta.
Lägg i maltodextrin såhär i etapper tills du sluta med en smulig pulver. Det bör vara som ströbröd. Om du lägger i för mycket, du ska sluta med en mindre flavourful pulver och om du inte lägger tillräckligt, det blir för fet att fluffa upp väl till ett pulver.