Hur man kan kål (2 / 5 steg)
Steg 2: Förbereda mat för Canning
Gör 6 (32oz burkar)
Ingredienser:
2 tsk senap utsäde
2 tsk selleri utsäde
5-6 huvuden av kål
påse med morötter strimlas
2 stora lökar, hackade
6 koppar socker... (Jag bara använda 2 koppar och gör mig mer av en dressing snarare än en sockerlag).
3/4 dl vatten
3 dl vitvinsvinäger
1. hacka kål, strimla morötter och lök, blanda och ställ åt sidan.
2. Förbered sirapen i en kastrull på medelhög värme. Lägga till socker, vatten, vinäger, Senapsfrö och selleri utsäde i potten.
3. Tillsätt kokande blandningen i bunken av grönsaker. Blanda väl.
4. Låt sitta i 5 minuter.
5. Tillsätt vitkål morot blandning i varje burk lämnar ett 1/2 huvud utrymme.
6. Placera burkar i canner, se till att de täcks helt med vatten. Koka upp och bearbeta i 20 minuter. Ta bort kan eller lock. Vänta 5 minuter sedan bort burkar.
Kan användas som en toppning och lagt till andra recept.