Hur man steka ett ben av get och bli Awesome! (11 / 13 steg)
Steg 11: Rosta det
Se till att ugnen är förvärmd till 325 grader.
När köttet är gjort på BBQ, få pass pup in i ugnen. Se till att sätt in en köttermometer i den tjockaste delen av köttet.
Vi vill rosta tills termometern registrerar 130 grader. Kolla steken på 60 minuter och varje 15 minuter efter tills den når 130 grader. Förmodligen tar det ca 90 minuter eller så på 325 grader till slut rostning. När det blir till 130 ta bort från ugnen.
Stekar kommer att fortsätta att laga mat när de tas ur ugnen, så genom att ta bort det på 130, kan du se till att hamna på en önskad temp på ett medium sällsynt 140 grader. Om du föredrar en mer bra gjort stek, kan du lämna den i ugnen tills 150 till 160 grader.
Efter bort från ugnen, "tält" det av löst dölja det med aluminiumfolie att vila, ca 10-20 minuter.