Hur man steker den perfekta Donut (2 / 5 steg)
Steg 2: Blueberry tårta Donuts
Blueberry tårta Donuts - gör 15 munkar och massor av donut hål!
3/4 dl socker
1/2 tsk nymalen kardemumma
1 msk plus 1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 kopp kärnmjölk
1/2 stick smör (4 msk), smält
1 ägg
2 tsk vaniljextrakt
1 dl blåbär, mosade
4 koppar mjöl
I skål med ställning försedd mixer med paddel fastsättning mix tillsammans socker, kardemumma, bakpulver och salt.
Lägg till i kärnmjölk, smör, ägg, vanilj och blåbär. Blanda på medelhastighet tills blandningen är slät skrapa ner sidorna av skål som behövs.
Lägg i tre koppar mjöl (en kopp i taget) blanda väl mellan varje kopp. Detta är en mycket viktig del av att göra donuts. Om du lägger till för mycket mjöl kommer du få en tuff floury provsmakning donut. Jag har gjort detta innan och det lika inte "bra" i någon form.
När de tre kopparna mjöl blandas väl och degen är fortfarande mycket klibbiga lägga till i upp till en kopp mer (1/4 kopp i taget) tills degen är fortfarande klibbig men kan bearbetas med. Desto segare desto bättre. Lita på mig!
Överföra degen till en skål, täck med plastfolie och ställ i kylskåp 2-3 timmar. Jag vet att detta låter som en lång tid och jag förstår det är att sätta sordin på din snooze-knappen för att få dessa redo av 8 am men det är nödvändigt för att forma den klibbiga degen. Förutom kan du gå tillbaka till sängen för de 2-3 timmar!!!